FERRUM WINERY - первая городская винодельня в центре Пятигорска. Фамилия основателей - Железные, что соответствует латинскому названию бренда. А число 26 на этикетке - это и порядковый номер железа в таблице Менделеева, и код Ставрополья, где и производится вино.
Первые эксперименты из покупного винограда начали ещё в 2012 году, а в 2016 году посадили 10 гектар собственных виноградников. Для переработки, выдержки и хранения оборудовали помещении бывшего гаража. Так, в историческом центре Пятигорска появилась новая достопримечательность.

В рамках презентации Александра Железная поделится личной историей о том, что заставило ее бросить успешную карьеру юриста и погрузиться с головой в производство вина, расскажет про свой редкий терруар и про перспективы развития пятигорского виноделия. А также попробуем первый официальный релиз их вин и эксклюзивные образцы нового винтажа.

Тренд на натуральные вина и растущая популярность игристых позволили петнатам завоевать сердца многих винолюбов и прочно войти в моду.

В 2000-х годах о них почти никто не слышал, но с середины прошлого десятилетия начался бум. Натурщики любят эти вина за отсутствие серы, ЗОЖники за низкий алкоголь и отсутствие сахара, а молодежь – за модные этикетки и понятный вкус.

Производство петнатов в теории кажется простым, но в процессе немало тонкостей. За последние годы было много экспериментов от разных виноделов и часть из них очень достойные.
В рамках дегустации отправимся в путешествие по нашим винодельческим терруарам и попробуем 8 образцов из 5 регионов России!

Центр винного туризма WINEPARK - уникальное интерактивное пространство, собравшее лучшие винодельческие хозяйства России на одной площадке и продвигающее их через разнообразные экскурсионные и дегустационные форматы. За прошедший сезон WINEPARK собрал на своей территории внушительную аудиторию из более чем 70 000 любителей винной культуры, а также выпустил свою первую линейку терруарных вин из 3-х позиций, которая дополнится красными винами уже этой весной.

В рамках нашего МК мы с гордостью и не меньшим удовольствием хотим представить вам наши первые вина:

1. Строгий и утонченный Шардоне родом с лучшего терруара севастопольской зоны, особенности которого удалось сохранить благодаря выдержке в бетоне. Тираж 6 000 бутылок.
2. Самый известный крымский автохтонный сорт Кокур, радующий своей элегантностью. В вине отчетливо угадываются фруктово-сливочные тона, а благодаря освежающей минеральности, вино удачно сочетается со многими местными продуктами. Тираж 9 200 бутылок.
3. Авторский купаж из винограда Каберне Совиньон с виноградника WINEPARK, созданный при помощи искусственного интеллекта. Несмотря на компактность нашего участка, на нем выделено 5 микротерруаров, и каждый из них, конечно, оказывает свое влияние на характер вина. Ограниченный тираж

Горизонт качества российского вина уже давно перевалил отметку «просто вино», и теперь это полноценный игрок рынка.

Наша команда регулярно пробует самые разные вина, и вот, методом «естественного отбора» сомелье Winepark отобрали самых ярких представителей своих ниш, от базового сегмента до премиум.

В дегустационный сет мы включили:

• Кокур в двух его вариациях, что поможет оценить пластичность нашего Крымского фаворита, на который возлагают надежды многие виноделы;
• Невероятный Семильон Mountain Eagle от Agroline, открытие года для всей нашей команды;
• Оранж от Алексея Чернеги, человека, который точно что-то понимает в работе с этим стилем;
• Эксклюзивный Темпранильо, сделанный специально для WINEPARK в коллаборации с Alma Valley ассамбляж вина, выдержанного в двух бочках

Сегодня мы все слышали о тех или иных способах внедрения искусственного интеллекта в разные сферы нашей с вами жизни. Примечательно, что винодельческая отрасль — не исключение. Безгранично широкие возможности искусственного интеллекта способны помогать профессионалам отрасли на всех стадиях производства вина: от выбора места для посадки винограда до составления описания продукта.

 В ходе мастер-класса мы расскажем о возможностях искусственного интеллекта в сфере виноделия:
•      Как искусственный интеллект научился создавать новые уникальные купажи вина?
•      Какие задачи выполняют роботы на винограднике?
•      Почему искусственный интеллект может стать незаменимым помощником на винодельне?
•      Зачем внедрять искусственный интеллект и другие новые технологии в процесс виноделия?

           Также у вас будет уникальная возможность продегустировать первое вино, созданное с помощью искусственного интеллекта, которое выпущено в ограниченном количестве.

До встречи на мастер-классе!

История фермерского хозяйства “Зимовец” началась в 2008 году, когда были высажены первые саженцы винограда вдоль террасы, открывающей великолепный вид на озеро Алёнка. Первый урожай был собран в 2012 году — 3 тонны отборного винограда.

В 2017 году хозяйство получило лицензию на производство и официально вышло на рынок. На сегодняшний день виноградные насаждения хозяйства “Зимовец” занимают 10 га земли, где высажено более 25 тысяч кустов технического винограда. Объем производства - 35 тысяч бутылок в год.

Во время презентации представители винодельни расскажут о своих планах, а также к каким неожиданным результатам приводят эксперименты и смелость винодела. И конечно, продегустируем самые интересные вина хозяйства.

Молодая, амбициозная и целеустремленная команда Усадьбы Мангуп уже не раз удивляла нас своими яркими идеями. Фестивали на винограднике в стили Burning Man, тематические вечеринки с электронной музыкой, производство собственной экологически чистой продукции и современный глэмпинг с потрясающим видом.

Направлений развития много, но все они создаются с большой любовью и осознанным подходом.
Также в рамках презентации попробуем линейку M.N.G.P. и первый релиз петнатов. Свежие, питкие, мысленно переносящие в потрясающую атмосферу их живописного терруара!